Nouveau ÔPIA - Chardonnay Effervescent XS Agrandir l'image

ÔPIA - Chardonnay Effervescent XS

ÔPIA est la première gamme de boissons sans alcool ni fermentation, issue de l'agriculture biologique. Certifiée Halal et Vegan friendly, elle offre une expérience unique de dégustation !

ÔPIA Effervescent Chardonnay a été sélectionné pour le banquet du Prix Nobel 2017 à Stockholm.

85 Produits

3,80 €TTC

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Sa robe jaune pâle aux reflets brillants et argentés est parée de bulles fines et persistantes. Le nez, aux arômes croquants de pomme verte et de poire blanche est mêlés aux fleurs blanches et notes citronnées et beurrées. La bouche, crémeuse révèle des saveurs d'agrumes, d'une fraîcheur incomparable.

Élaboration : Après éraflage et foulage, une macération pelliculaire est effectuée à froid (4°C). La macération qui s'étend sur 8 heures est réalisée avant le pressage afin d'extraire les composés bénéfiques du raisin comme les polyphénols, les tanins ... Tout comme pour un champagne, une liqueur de dosage élaborée à partir de moûts de Chardonnay biologique est ajoutée avant la mise en bouteille. La pression est obtenue par injection de gaz carbonique naturel à basse température.

Format20 cl
MillésimeNM
CépagesChardonnay
SolType argilo-calcaire
ClimatMéditerranéen
Volume d'alcool0%
Température de servicede 8° à 10°c
Potentiel de garde5 ans

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