ÔPIA - Effervescent Chardonnay

Médaille Sélection du Prix nobel 2017ÔPIA est la première gamme de boissons sans alcool, ni fermentation, issue de l'agriculture biologique. Certifiée Halal et Vegan friendly, elle offre une expérience unique de dégustation !

ÔPIA Effervescent Chardonnay a été sélectionné pour le banquet du Prix Nobel 2017 à Stockholm.

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10,00 €TTC

ÔPIA Mousseux Chardonnay est un effervescent biologique sans alcool. Sa robe jaune pâle aux reflets brillants et argentés est parée de bulles fines et persistantes. Le nez, aux arômes croquants de pomme verte et de poire blanche est mêlés aux fleurs blanches et notes citronnées et beurrées. La bouche, crémeuse révèle des saveurs d'agrumes, d'une fraîcheur incomparable.

Élaboration : Après éraflage et foulage, une macération pelliculaire est effectuée à froid (4°C). La macération qui s'étend sur 8 heures est réalisée avant le pressage afin d'extraire les composés bénéfiques du raisin comme les polyphénols, les tanins ... La prise de mousse est réalisée grâce à l'ajout d'une liqueur de dosage à partir des moûts de Chardonnay biologique. La pression est obtenue par injection de gaz carbonique naturel à basse température.

Format75 cl
MillésimeNM
CépagesChardonnay
SolType argilo-calcaire
ClimatMéditerranéen
Volume d'alcool0%
Température de service8° à 10°C
Température de gardeConstante, entre 10° et 12°C
Potentiel de garde5 ans

FP-OPIAMousseuxChardonnay

Fiche de dégustation de ÔPIA Mousseux Chardonnay

Fiche dégustation (397.7k)

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